Tôm càng xanh đang được rất nhiều chị em phụ nữ ưa chuộng. Bởi không những tôm sở hữu màu sắc bắt mắt, hương vị thịt thơm ngon mà còn bổ sung hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Trong bài viết này, cùng Haisan.online khám phá kĩ hơn về đặc điểm và giá thành của dòng tôm càng xanh nhé!

Giới thiệu về tôm càng xanh

Tôm càng xanh - một loài tôm nước ngọt với tên gọi khác là "tôm nước ngọt khổng lồ". Đây là một trong những loài giáp xác thuộc họ Tôm gai, được biết đến với tên khoa học là Macrobrachium rosenbergii. Tôm càng xanh sở hữu giá trị kinh tế cao và được ưa chuộng nhất tại Việt Nam.

Chúng có thể phát triển đến chiều dài tối đa 30cm, với màu sắc thay đổi tùy thuộc vào kích thước và độ tuổi của chúng. Những con tôm càng xanh lớn thường có màu nâu, trong khi những con nhỏ hơn có màu xanh lục và các sọc dọc mờ nhạt trên thân.

Với đôi chân đi bộ thứ hai cực kỳ chắc khỏe, tôm càng xanh có thể di chuyển dễ dàng và nhanh chóng trong môi trường nước. Thân của chúng có hai phần riêng biệt là đầu và bụng, hơi cong nhẹ và toàn thân mang đầy gai có thể gây tổn thương đến con người nếu không cẩn thận khi chế biến.

Loài tôm này là loài kén ăn và có sự thích nghi chậm với môi trường sống. Tại mỗi giai đoạn phát triển, chúng có nhu cầu thức ăn khác nhau. Tuy nhiên, đa phần tôm càng sẽ ăn các chất hữu cơ tự nhiên có trong môi trường sống và các động vật giáp xác. Chúng thường kiếm mồi vào ban đêm.

Ngoài giá trị kinh tế cao, tôm càng xanh còn có tác dụng quan trọng trong việc điều tiết động thực vật trong môi trường nước và đảm bảo cân bằng sinh thái. Với điều kiện sống tự nhiên thuận lợi và nguồn thức ăn sạch, tôm càng xanh đã và đang mang lại nhiều lợi ích. Chúng được xuất khẩu sang các nước phát triển hàng đầu thế giới như Nhật Bản, Thái Lan và Trung Quốc.

Giá tôm càng xanh

Tôm càng xanh là loại hải sản có giá trị kinh tế cao và được ưa chuộng tại Việt Nam cũng như trên thế giới. Đối với tôm càng xanh tươi sống, giá bán dao động tùy vào kích cỡ từng con, với mức giá khá cao. Hiện nay, tôm càng xanh loại nhỏ có giá khoảng 900.000đ – 950.000đ/kg, tôm càng xanh loại vừa có giá từ 1.000.000đ – 1.050.000đ/kg và tôm càng xanh loại lớn có giá từ 1.200.000đ -1.300.000đ/kg. 

Tuy nhiên, đối với tôm càng xanh bảo quản đông lạnh, giá bán thường rẻ hơn so với tôm tươi sống. Tôm càng xanh loại nhỏ được bán với mức giá từ 550.000đ – 600.000đ/kg, tôm càng xanh loại vừa có giá từ 600.000đ – 750.000đ/kg và tôm càng xanh loại lớn có giá từ 800.000đ - 850.000đ/kg. Các mức giá này có thể thay đổi tùy theo thị trường và điều kiện cung cầu.

Tôm càng xanh nấu món gì?

 Tôm càng xanh tươi ngon có rất nhiều cách chế biến để tận dụng hết hương vị tuyệt vời của loại hải sản này. Dưới đây là một số món ăn đặc trưng được chế biến từ tôm càng xanh:

1, Tôm càng xanh nướng muối ớt: Đây là món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon miệng. Tôm được rửa sạch, ướp với muối, ớt và một số gia vị, sau đó được nướng trên than hoa cho tới khi chín vàng giòn. Món ăn này thường được ăn kèm với rau sống và tương ớt.

2, Tôm càng xanh sốt chua ngọt: Đây là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Tôm được rửa sạch, tách vỏ và chiên giòn. Sau đó, tôm được đem rang với tỏi, hành, ớt, nước mắm, đường và dấm. Món ăn này có vị chua ngọt hài hòa, ăn kèm với cơm trắng rất ngon.

3, Tôm càng xanh hấp bia: Đây là một món ăn rất đặc biệt và thú vị. Tôm được rửa sạch, tách vỏ và ướp với gia vị. Sau đó, tôm được hấp với bia cho đến khi chín. Món ăn này có hương vị độc đáo, thơm ngon và được ăn kèm với bánh mì.

4, Tôm càng xanh xào sa tế: Đây là một món ăn được ưa chuộng trong ẩm thực Trung Quốc. Tôm được tẩm ướp với nước mắm, đường và gia vị sau đó được xào với sa tế và rau củ. Món ăn này có vị cay nồng đặc trưng của sa tế và hương vị ngọt của tôm.

5, Tôm càng xanh nấu canh chua: Đây là một món ăn có hương vị đậm đà và thanh mát. Tôm càng xanh được luộc chín rồi đem nấu canh chua với các loại rau củ, cà chua, rau răm và ngò om. Món ăn này rất thích hợp để ăn kèm với cơm nóng vào những ngày hè.

Tóm lại, tôm càng xanh sở hữu hương vị ngon và hàm lượng protein cao, là một nguồn thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Nếu bạn chưa thử, hãy tìm hiểu và trải nghiệm những món ăn ngon từ tôm càng xanh ngay hôm nay!

Haisan.online – Kênh bán lẻ hải sản online lớn nhất Việt Nam. 

Phone: 0966 376 023

Address: 81 P.Nguyễn Khả Trạc, Mai Dịch, Cầu Giấy, Hà Nội

Website: https://haisan.online